Mit unserem Konzept erreichten wir im Pitch den 2. Platz. Das Greulich ist ein Design & Lifestyle Hotel. Es wurde bis 2019 von der renommierten Basler Krafft Gruppe betrieben. Zwei Versuche das Restaurant «Hermann’s Wohnzimmer» zum Laufen zu bringen scheiterten. Die Hotelbesitzer suchten nach eine:m neue:n Pächter:in. Wir haben uns beworben. Mit unserem Konzept «Healthy Joy & Guilty Pleasures» erreichten wir den 2. Platz.
Das Greulich ist für uns eine Zürcher Ikone. Strukturell und vom Stil her würde uns das Haus liegen.
