In Eigenregie oder begleitet von uns als Sparring-Partner: Gerne setzen wir unsere Gastronomie-Konzepte in Ihrem Betrieb direkt selber um. Unsere Berater haben selbst jahrelange Erfahrung im Betreiben von Restaurants und Hotels. Wir krempeln mit professioneller Leidenschaft die Ärmel hoch und agieren für Sie als umsetzende Management-Agentur. Dabei übernehmen wir alle Verantwortlichkeiten und Kompetenzen, die wir dazu brauchen. Alternativ können wir Ihr Führungsteam auch als Sparring-Partner während der Umsetzung des Gastronomie-Konzeptes beratend begleiten.
Nachdem wir das Gastronomie-Konzept bzw. Hotel- oder Resort-Konzept entwickelt haben, liegt unser Fokus auf der erfolgreichen Konzept-Umsetzung im Betrieb. Anders als viele Berater, die sich auf die Planung beschränken, sind wir Macher, die bereit sind, die Ärmel hochzukrempeln und aktiv zu handeln. Wir können neben unseren Erfahrungen aus unserer Beratertätigkeit auf eine langjährige Praxiserfahrung in der Gastronomie und Hotellerie zurückgreifen.
In unserer Gastronomie-Beratung bieten wir zwei Ansätze an: Entweder setzen wir die Konzepte eigenständig um oder wir begleiten Ihr Führungsteam als Sparring-Partner.
Im ersten Fall - der Umsetzung in Eigenregie - agieren wir als umsetzende Management-Agentur. Wir übernehmen alle notwendigen Verantwortlichkeiten, von der Personalrekrutierung über die Schulung der Mitarbeitenden bis hin zur Implementierung neuer Prozesse. Unser Berater-Team bringt die erforderlichen Kompetenzen mit, um sicherzustellen, dass jede Idee effektiv in die Praxis umgesetzt wird.
Alternativ stehen wir Ihrem Führungsteam beratend zur Seite. In dieser Rolle unterstützen wir bei der Umsetzung, bieten wertvolles Feedback und helfen, Herausforderungen zu meistern. So stellen wir sicher, dass das Konzept nicht nur auf dem Papier existiert, sondern auch im Alltag lebendig wird und nachhaltigen Erfolg bringt. Unser Ziel ist es, gemeinsam mit Ihnen eine neue, inspirierende Erlebniswelt zu schaffen, die sowohl Gäste als auch Mitarbeitende begeistert.
Natürlich sind wir auch bei der Umsetzung des Gastronomie-Konzeptes noch offen für Verbesserungen, die bislang nicht im Konzept Eingang gefunden haben, und können diese Verbesserungen in Rücksprache mit Ihnen noch realisieren.