Wer wir sind

Ihr neues Betriebskonzept soll kreativ, passend zu Ihrem Unternehmen und umsetzbar sein. Es ist unsere Lösung für Ihre Herausforderungen. Partner:innen wie zum Beispiel Architekt:innen, Küchenbauer:innen, Werbeagenturen oder Lieferanten dient es als Grundlage für die spätere Zusammenarbeit. Uns erleichtert es die Rekrutierung von neuen Mitarbeitenden, die Angebotsumgestaltung, die Kalkulation von Preisen oder die Kreation einer neuen Erlebniswelt.

M. Stutz

Michael Stutz

GESCHÄFTSFÜHRER / STRATEGE / KREATIVKOPF

Als langjähriger Betreiber vom Hotel Chesa Rosatsch im Engadin weiss ich selbst, was es bedeutet, einen Betrieb zu führen.

Meine Kernkompetenzen sind die nutzenorientierte Betriebsanalyse sowie das Entwickeln und Umsetzen kreativer Konzepte und scharfer Positionierungen. Ich denke komplexe Unternehmen neu, ordne diese und kreiere und realisiere spannende Angebotswelten. Mir ist es wichtig, kreative, schnelle und doch durchdachte Lösungen zu finden.

Executive MBA in General Management FH/HWZ
Dipl. Sportmanager (VMI/Université de Fribourg)
Dipl. Hôtelier/Gastronom der Schweizerischen Hotelfachschule Luzern (SHL)

michael.stutz@gastgeber30.ch

S. Stutz

Samuel Stutz

STV. GESCHÄFTSFÜHRER / EXPERTE FÜR EFFIZIENZ-STEIGERUNG / TEAM-ENTWICKLER

Ich durchleuchte das Kundenerlebnis. Ich bin Experte für effiziente, operative Betriebsabläufe und setze dabei auf digitale und analoge Hilfsmittel. Als umgänglicher und zuverlässiger Macher begeistere ich Teams und entwickle diese weiter.

Dipl. Hôtelier/Gastronom der Schweizerischen Hotelfachschule Luzern (SHL)
Eidg. Fachausweis Koch

samuel.stutz@gastgeber30.ch

N. Waser

Nadine Waser

ASSISTENTIN DER GESCHÄFTSLEITUNG

Ich bin eine leidenschaftliche Organisatorin und habe Freude daran, Aufgaben zu planen und zu koordinieren. Mit meiner mehrsprachigen Kompetenz (DE, FR, EN) kommuniziere ich mühelos und sorge als zentrale Anlaufstelle für eine reibungslose Kommunikation.

Abgeschlossene kaufmännische Lehre
20 Jahre Erfahrung als Direktionsassistentin in nationalen und internationalen Unternehmen

nadine.waser@gastgeber30.ch

J. WALDTHALER

JÖRG WALDTHALER

EXPERTE FÜR WEIN UND GETRÄNKE

Ich stehe für ausgeklügelte Weinkonzepte, Angebotsplanung, Produkt-Scouting, Storytelling und Service Qualität. Im Südtirol in einer Winzerfamilie aufgewachsen, bin ich Qualitätsenthusiast und die Weinnase im Team. Ich liebe es, Weine und Getränke blind zu degustieren und über Spitzenprodukte zu philosophieren. Als ehemaliger Sommelier, Restaurationsleiter und Restaurant-Pächter bringe ich wertvolle Erfahrung als Berater und Umsetzer mit ein.

WSET 3, Academie du Vin, Zürich
Bachelor of Arts, EB College München
Hotelfachschule Kaiserhof, Meran

info@gastgeber30.ch

P. BORM

PATRICK BORM

EXPERTE FÜR SPEISEN UND PRODUKTION

Food ist mein Lifestyle – das Rohprodukt ist «King». Ich bin unser Food Coach. Mit einer breiten operativen Erfahrung von der Gault Millau Küche bis hin zur Freizeitgastronomie, Take Aways und Lieferdiensten, liebe ich es, eng mit Menschen unterschiedlichster Nationalitäten und Kulturen zusammen zu arbeiten und die Küche punkto Qualität, Geschmack, Hygiene und Marge voranzubringen.

Höhere Handelsschule für Wirtschaft Verwaltung, Berufskolleg Warendorf
Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef und Produktionsleiter

patrick.borm@gastgeber30.ch

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