GASTGEBER 3.0 bringt Struktur in kreative Prozesse. Mit durchdachten Konzepten am Puls der Zeit machen wir Hospitality Betriebe erfolgreicher. Von der ersten Analyse bis zur finalen Umsetzung begleiten wir Sie auf dem Weg zu einem klar positionierten, wirtschaftlich starken Betrieb.
Was uns auszeichnet, ist die Verbindung von Kreativität und Machbarkeit. Wir entwickeln Hotel- und Gastronomie-Konzepte, die funktionieren, und setzen sie um. So schaffen wir Erlebniswelten, die begeistern – und echten Mehrwert für Ihr Team, Ihre Gäste und Ihre Zahlen.
Ich bin Michael Stutz. Ich stehe für kreative, umsetzbare und qualitativ hochstehenden Geschäftsmodelle in den Bereichen Hotellerie und Gastronomie.
Die Affinität zum modernen Gastgeber-Stil, das Kreieren von passenden Food-Welten und das Bilden von Teams brachte mir als Geschäftsführer und Betreiber des Hotel Chesa Rosatsch in Celerina nachhaltigen Erfolg.
Seit der Gründung von GASTGEBER 3.0 im Jahr 2017 arbeite ich mit kreativen Köpfen in einem Kollektiv. Interdisziplinär bringen wir alle die Kompetenzen mit, welche es für eine qualitativ hochstehende Dienstleistung benötigt.
Zum Team
Hotel Chesa Rosatsch
Scharfe Positionierung, langjährige Führung und Weiterentwicklung des Genuss-Hotels im Oberengadin
Resort Schloss Rued
Analyse / Konzept / Umsetzung
Gastronomie Migros Golf
Nach einer Betriebsanalyse durften wir die Gastronomie der 5 Migros Golfparks neu konzipieren
Wellness Gastronomie Fourtyseven
Analyse / Konzept / Businessplan
Skigebiet Corvatsch
Neupositionierung des Bergerlebnisses/Konzept Hotel Furtschellas/Umsetzung Skihütte Alpetta
Resort Prau La Selva
Analyse und Konzept für das Nature Retreat in Flims GR
Ghost Kitchen Laax
Analyse / Konzept / Umsetzung
Resort Le Phare Bleu
Analyse und Strategie für das Marina Resort Village in der Karibik
Hotel Greulich
Pitch als Betreiber des Zürcher Boutique Hotels.
Stadion Gastronomie Fc Aarau
Strategische und operative Führung
Stadion Gastronomie SCRJ Lakers
Analyse / Konzept / Umsetzung / Ad Interim Management